落ち込んだ時にふと思い出す、そんなお店でありたい
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春日井店 不明 スウィングマネージャー
ちよ 秘密
食事をしに来たお客様がホッとできるラーメン店を目指す鶴亀堂。
接客一筋のスーパーベテランが考える接客のあり方とは。
学生時代、初バイトで接客の楽しさにどっぷりハマった
―鶴亀堂の求人に応募したきっかけを教えてください。
大学生の時に初めてしたアルバイトは牛丼チェーン店でした。4年間で店長業務まで経験し、接客、トレーニング、人間関係、集団、責任者、お店を回す楽しさやりがい全てを学びました。大学卒業後も接客ができる販売業に就職し、社員やバイトさん20数名をまとめる責任者として勤めていましたが、結婚を機に退職しました。出産を経て10年後、お友達に誘われて、鶴亀堂で働くことになりました。
―鶴亀堂で働いてみて、イメージと違ったところはありましたか？
学生時代の牛丼チェーンでは忙しかった記憶があったのですが、鶴亀堂に入ってさらに忙しい事にびっくりしました。でも私にはこの忙しさも楽しく、大好きな接客や色々なポジションを覚えるチャレンジに面白さを感じていました。スウィングマネージャーになってからは、お店を運営することや、新人さんのトレーニングにやりがいを持っていたら、あっという間の10年間。私が1～2年目の時から一緒に働いてくれている心強いパートさんが4人もいて最高の仲間にも恵まれました。皆で協力しながらお店を回すこと、綺麗なオープンキッチン、お客様に喜んでもらうこと、どれも私が大好きな鶴亀堂です！
―10年ぶりに接客業に復帰してどうでしたか？
出産子育てで10年のブランクがありましたが、鶴亀堂で働く様になり、お客様や一緒に働く仲間からの「ありがとう」という言葉にはとても感動し嬉しかったです。私は、人に喜んでもらうことが大好きなので、鶴亀堂で働く中で、そう思っていただけることに大きなやりがいを感じています。仕事中心の生活に変わり、趣味のバレーボールと家庭と両立が大変ですが、家族の大きな理解の元に現在も楽しく働いております！
春日井店、勤務10年目の大ベテラン。スウィングマネージャー。
接客業に惚れ込んだ学生時代から、お客様に喜んでいただくことを第一に考える頼れる存在。
食事をするだけの場所じゃないんだと思います
―この10年間で一番うれしかったことはどんなことですか？
いくつかあるのですが、女性のお客様から「いつも元気をもらいにあなたがいる時に食べに来ている」と言われことや別のお客様にも「いつも元気を頂いてますありがとう」とメッセージ付きのプレゼントを頂いた事もありました。ですが、それより記憶に残っていることは、交通事故にあわれたご家族が、お子さんがショックを受けて元気がなくて、どこに行きたいか聞いたら「鶴亀堂に行きたい」と言ったから食べに来ましたと言われた時には涙が出てしまいました。私は、食べに来て頂いたお客様に満足して喜んで頂けるように頑張りたいと思いました。
―鶴亀堂ならではの働く魅力はなんですか？
オープンキッチンで皆で協力しながら回すお店は鶴亀堂ならではだと思います。他の飲食店では感じられない一体感が感じられる現場だと思います。それにお客様の声や笑顔も目の前で感じられますしね。
パートさん学生さんと色々な年齢の方たちと協力して、お客様の為に一生懸命常に忙しい現場で働ける事、笑顔やありがとうの生の声を聞ける事、忙しくて大変だからこそ、皆で頑張ったからこそ感じられるやりがいがあると思います。
私がこれまで長く続けてこれたのも、忙しい時に助け合える仲間や何かあった時に話を聞いてくれる上司や友達がいたからこそだと思っています。鶴亀堂にはそんな人たちが多いです。
楽しみながらできる自分だけの魅力を探して
―モチベーションの保ち方はどんな工夫をされていますか？
私にとっての鶴亀堂は趣味だと言われるほど、私は鶴亀堂が大好きで、生活の一部として楽しく働いています。バレーボールが趣味の私には立ち仕事で1日中動き回るのも、大変というよりトレーニングと思っていた時もありました。大好きだからこそ、やりがいを感じているからこそ10年も続けて来られたと思います。
―バレーボールはどれくらいの頻度でやっているのですか？
私は週6日間働いており、残りの一日はいつもバレーの試合です。友達との飲み会や買い物は、仕事の後良く行きますし、旅行も行きます。暇が嫌いなので、忙しい毎日が充実していて好きです。
鶴亀堂は感動をつくることのできる仕事です
―鶴亀堂で、ラーメン店で働くことに不安に思っている人にアドバイスをお願いします。
飲食店やラーメン店は、忙しくて大変ですが、そんな中で働くやりがいや仲間の大切さ、必要とされる嬉しさやありがとうと言われる感動を感じられる魅力的な仕事ですよ。
一緒に働くパートさんは、人間関係が他より良いからなかなかやめられないと言っていますし、時給などの条件も良いと思います。仕事は大変ですが、やりがいを感じられる仕事だと思います。
一緒に働くスタッフや鶴亀堂での働き方が知りたい人は
年齢、性別、持ち場の異なる様々なスタッフにインタビューをしています。
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それでもわからないことがあれば、応募や面接の際に気軽にお聞きください！
