【進路変更は失敗じゃない。目標を見つけた19歳の再スタート】
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保育士を目指していた大学生活から一転、自分の夢を見つめ直し、新たな一歩を踏み出したかけるさん。
静岡でのアルバイト経験、父と愛知への引っ越し、そして「またラーメン屋で働きたい」という想い。
求人サイトで出会ったのが、博多ラーメン鶴亀堂 北名古屋店でした。
今ではチームの一員としてお店を支えながら、将来の独立という大きな夢に向かって日々成長中。
そんなかけるくんが語る、鶴亀堂で働く魅力とこれからの目標のお話です。
鶴亀堂へ応募したきっかけ
こんにちは‼
鶴亀堂北名古屋店のかけるです‼
保育士を目指して大学に通っていましたが、
通っている途中で「なんか違うかも？」と思い大学を中退して進路変更をしました。
今は自分でお店を経営するのが目標です‼
中学、高校の時だけ静岡に住んでいました‼
高校時代にアルバイトをしていたラーメン屋さんの影響もあって、
豚骨ラーメンが大好きです‼
大学生になったタイミングで、父と愛知に引っ越して来たのですが
「またラーメン屋で働きたい‼」と思い求人誌で”ラーメン屋 アルバイト”で検索した覚えがあります。
そこで一番最初に目に入ったのが鶴亀堂でした‼
家からの距離や仕事内容も自分に合っていそうなのと、求人サイトの写真の雰囲気がすごく良かったので「ここで働きたい！」って思って、即応募でしたね‼笑
応募後に父と一緒に鶴亀堂で食事をしたんですが、ラーメンも美味しいし、店員さんの雰囲気も良くて、「このお店を選んでよかったな～」と思いました。
鶴亀堂の働き方は「助け合い」
以前、大手チェーンのラーメン屋さんでアルバイトをしていたことがあります。
有名なお店で、作業の仕組みも整っている反面、仕事が細かく分業されていて、
正直なところ“連携”や“チームワーク”を感じにくい部分もありました。
鶴亀堂はそれとは違って、みんなで声を掛け合いながらお店を回していく感じがあります。
忙しい時ほど協力して動くので、
「チームでラーメン屋をやっている」という実感が強いです。
ただ大手チェーン店で働いた経験もとても役に立っています‼
当時、手際よくスムーズに商品を作ったりすることを意識しながら働いていたため、
鶴亀堂に入社してすぐ、店長から「即戦力だね‼」と言われたことがあり
とても嬉しかったです‼
今見たいな話で、”店長が褒めてくれることが多い”のも以前のアルバイト先と比べて、
鶴亀堂で働いて良かったな～！って思う所ですね^^
雰囲気の秘訣は”仲の良さ‼”
北名古屋店は、クルー同士の仲が本当に良いと思います‼
休憩中に話をしたり、時には休みの日にご飯に行くこともあります。
僕が新人の頃は先輩がたくさん声をかけてくれたので、今では自分が新人さんへ率先して気配り、声かけして働きやすい雰囲気作りを心がけています。
店長をはじめ、とにかくみんな明るい雰囲気の人が多いですね‼
でも、仕事中はしっかり切り替えて、ダラダラするようなことはありません。
オンとオフのメリハリがあるところも、すごく働きやすいなと感じています。
ここも鶴亀堂のメリットだと思いますが、
困ったときには必ず誰かが教えてくれるのも本当に安心できます。
前のアルバイト先では、
”仕事を見て覚えろ‼”という雰囲気だったので、不安ながらも見よう見まねで働いた覚えがあります。
その点、鶴亀堂は困っている様子があるとすぐに声をかけてくれる方がいます。
本当に安心して働けると思いますよ^^
将来のために、今成長したいこと
将来は、ラーメン屋さんをやりたいという夢があります。
そのために、今は鶴亀堂で働く時間を勉強だと思って頑張っています‼
最近、ついにスープの作り方を教えて貰う機会がありました✨
一から作るって本当に大変だ！と思いつつ、でもこの味が本当に美味しい‼って思います。
後は、より一層スムーズな運営をしていくのと同時に、
クレームやトラブルへの対応力を身に着けたいです。
これからも服部店長の動きを見ながら勉強して行きます‼
応募を考えている方へメッセージ
鶴亀堂は休日になるといつも行列があるから「大変そう」ってイメージがあると思います。
でも実際に働いてみて思うのは、
時間が経つのがあっという間だったり、仲間と助け合うと意外と乗り越えれたりします‼
困っていると教えてくれる先輩もいます。
礼儀正しくしていれば絶対に大丈夫です‼
最初は不安かもしれませんが勇気を持って応募してみて欲しいです^^
