不安はつきものだが、チャレンジして良かった
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日進本店 ホール・キッチン
あゆみさん
お子さんが成人を迎え、夫婦の時間、自分の時間を
どう過ごすかを考え社会復帰を決意。
入社数か月目でチャレンジの連続なあゆみさんの仕事の取り組み方は？
多くの人と接するようになり、少し世界が広がった
―鶴亀堂の求人に応募したきっかけを教えてください。
子育てや介護で手一杯だったのがだんだんと時間が取れるようになり、ちょうど感染症も落ち着いてきたころだったので、そろそろ自分たち夫婦のことを考えてもいいのではないかと思って、まずは働くことを再開させようと求人を探し始めました。
スーパーのレジやサービスカウンター業務のアルバイト経験はあったのですが、次に仕事をするなら、今までと違う業界で挑戦してみたいと思い、忙しいお店でやりがいも見つけられそうな鶴亀堂に応募しました。
―実際にラーメン店で働いて、イメージとのギャップはありましたか？
飲食業界は忙しい。特に鶴亀堂は行列ができるくらいの人気店なのでなおさらと覚悟していました。しかし実際はその想像を上回るほど大変でしたが、スタッフ同士の連携や助け合いがあり、なんとか頑張れます。先輩方は時に厳しく、時に優しく、覚えが悪い私にも根気強く指導してくださるので、とても心強いです。
―働きはじめて、ご自身の気持ちに変化はありましたか？
これまでは家族のために、家庭のことに追われる日々で社会とのつながりが薄くなっていました。
それもなくなり、パートの時間があることで生活にメリハリができました。そして日々、多くの人と接するようになり、少し世界が広がったように思います。
日進本店。勤務5か月目。
シーズン中はプロ野球観戦のほか、御朱印収集や友人とのランチが楽しみ。
家事との両立にも忙しい主婦パートさん。
お客様の「ここの半チャン、うまいんだよなぁ」で頑張れる
―鶴亀堂で働いていて、嬉しかったことはありますか？
私が半チャンの調理を担当し提供した後、それを口にしたお客様から「ここの半チャン、うまいんだよなぁ」という声が聞こえてきた時があり、すごく嬉しかったですし、仕事を頑張る励みになりました。それに、スタッフ同士でも励まし合える仲間ができたことも心強いです。
―ずばり！仕事のどんな瞬間がやっていて楽しいですか？
勤務歴が浅く、自分自身でもまだまだ成長段階で満足いく仕事ができていないと思っているので、仕事を楽しめているとは言い切れません。
ですが、普段何気なく食べていたラーメンが、こんなにも丁寧にこだわって作られているという事実と、お客様に少しでも美味しいラーメンを食べてもらいたいと試行錯誤しているスタッフの姿を目の当たりにしてとても感動しました。日々、進化を求めて、進み続けていくところが他業種と違う面白味だと思います。
―この仕事の大変なところはどんなところですか？
効率よく、スムーズに動けなかったり、気付きがなく悩んだりと苦労したりします。
疑問に思ったことは何でも先輩方が的確なアドバイスをくださったりするので、少しずつですが前に進めていると思います。
―逆に、仕事の面白味ややりがいはどんなところですか？
先を見て、効率よく動くことや気付きを持つことなど、この年齢でも自分自身が成長できることがたくさんあるのではないかと思います。スタッフ同士の助け合い精神もすごいので、私も少しでも早く助ける側になれるようになりたいと思っています。
スタッフひとりひとりに向き合ってもらえるお店
―他の飲食店やラーメン店と比べて、鶴亀堂のおすすめできるポイントは？
月に一度、店長との面談があることが他のお店にはない素晴らしいポイントだと思います。
今の自分が不安に思っていることや悩んでいることを店長が丁寧に聞き取りしてくださいます。
それとは別に、入社したばかりの頃にくじけそうになった時も、わざわざ時間を作ってくだいました。そこで支えていただいたおかげで前を向いて頑張れました。普段から「どんな些細なこと相談してくださいね」と声をかけてもらえているので、とても心強く助けられています。
―鶴亀堂に対して不満はないですか？
勤務時間や休日に関しても、個人の希望を尊重してもらえるお店だと思います。
仕事内容は全員が全く同じことをやっているような仕事でなく、１つ１つを個人に任されるので責任もあり、やりがいがあると思います。給与に関しては不満はないので、全ての仕事を覚えた時からの自己成長が楽しみです。
―働くモチベーションになっている出来事はありますか？
暑い時期に入社したこともあり、キッチン内の暑さにやられたり、忙しいと気持ちがいっぱいいっぱいになったりして、しんどい時もありますが、お客様が笑顔で目を合わせて「ごちそうさま」と言ってくださると元気が出ます。
また少しずつですが、できなかったことができるようになったことを、周りの人から認めてもらえた時はモチベーションが上がります。
今のところの個人目標は、先輩方の力に頼り過ぎずに仕事がこなせるようになりたいのと、こなせるようになった時、「ここまでよく頑張ったね」と言ってもらえるよう成長したいです。そうなれば、お店のためにもお客様のためにもなるのではないかと思っています。
―現在、アルバイト・パート探しをしている人にメッセージを
まずは実際にそのお店へ行き、サービスを体験してみると良いと思います！
私は鶴亀堂へ入る前、いつも混雑していて気が引けてしまってラーメンを食べず挑戦心だけで応募したのですが、お店の雰囲気すらも知らなくて、入社が決まってからしばらくは不安の方が大きかったです。
一度でも体験してみると雰囲気も分かり、自分に合うかどうかも感じられるのでおすすめです。
この年代になってから新しいことを1から覚えるのは、若い頃に比べると大変ですが、先輩方の丁寧なサポートもありますし、いつまでも温かく見守ってくださいます。
どんなことでも最初は不安がつきものですが、私でもここまで続けてこられたので、少しでもやってみようかなと思うのであれば挑戦してみませんか？
一緒に働くスタッフや鶴亀堂での働き方が知りたい人は
年齢、性別、持ち場の異なる様々なスタッフにインタビューをしています。
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それでもわからないことがあれば、応募や面接の際に気軽にお聞きください！
